Versteckte Hähnchenschnitzel>>

30 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Knollensellerie 200 g
Möhren 100 g
Petersilienwurzel 50 g
Porree 150 g
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Blattpetersilie 0,5 Bund
Hähnchen-Minutenschnitzel á 100g 4
Olivenöl 2 EL
Saft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone etwas
Kräuterbutter 20 g
Paprikapulver Edelsüß, Salz, Pfeffer, Zucker etwas

Zubereitung

1.Gemüse putzen und waschen. Porree und Zwiebel in Ringe schneiden, alles andere in Würfel. Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in einem EL Öl ca 3 Minuten von jeder Seite braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

2.Restliches Öl in die Pfanne, eine Brise Zucker dazu und leicht karamellisieren lassen, den Sellerie dazu und etwa 5 Minuten anschmoren. Jetzt das übrige Gemüse dazu und weitere 5 Minuten dünsten. Mit Zitronensaft und -schale und der Kräuterbutter würzen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. (Man kann auch etwas gekörnte Brühe darüber streuen).

3.Jetzt die Schnitzel unter dem Gemüse "verstecken" ;-) und alles noch etwa 5 Minuten köcheln. Petersilie darüber streuen und schmecken lassen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Versteckte Hähnchenschnitzel>>“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 37 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Versteckte Hähnchenschnitzel>>“