Pilzsteak

Zubereitung

• 1. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. Die Zwiebel ausziehen,in kleine Würfel schneiden und in Öl glasig braten.

  3. Nun die Pilze dazu geben und mit Salz,Pfeffer,Knoblauchpulver gut würzen und etwa 10 Min,bei mittlerer Hitze dünsten,bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Die Pilze kalt werden lassen.

  4. Inzwischen Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken mit der Petersilie,dem Weizenvollkornmehl zu denPilzen geben und die Masse gut vermengen.

  5. Aus der Masse flache Steaks formen und in Vollkornpaniermehl panieren.

  6. In einer beschichteten Pfanne Öl geben und die Pilzsteaks braten.

  7. Beilagen nach Wahl.

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  Rezept von O****g
  vom 31.01.2012

  
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