Name: Hähnchenrouladen mit Salami und Frischkäse-Fülle
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilet dünn; 100 g Frischkäse; 40 g Getrocknete Tomaten in Öl; 1 EL Pinienkerne; 8 Basilikumblätter; 4 große Scheiben Salami italienische Art; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Olivenöl; 20 ml Weißwein trocken; 150 ml Sahne

Hähnchenrouladen mit Salami und Frischkäse-Fülle

30 Minleicht

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Hähnchenrouladen mit Salami und Frischkäse-Fülle - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet dünn	4
Frischkäse	100 g
Getrocknete Tomaten in Öl	40 g
Pinienkerne	1 EL
Basilikumblätter	8
Salami italienische Art	4 große Scheiben
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Olivenöl	1 EL
Weißwein trocken	20 ml
Sahne	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je einer Salamischeibe belegen. Getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Basilikumblätter im Universalzerkleinerer klein hacken. Mit dem Frischkäse mischen und würzen, bis auf 2 EL auf die Salamischeiben streichen. Die Rouladen aufrollen und feststecken.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen darin von allen Seiten schön anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Sahne und die restliche Creme einrühren. Ca. 20 min auf kleiner Stufe köcheln lassen.
3.Pastasotto dazu reichen (siehe mein Kochbuch).
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Rezept von Anni2000
vom 29.01.2012

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