Pfirsich-Schoko-Chili-Konfitüre
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Pfirsiche frisch, entkernt | 1000 g |
| Gelierzucker 1:2 | 500 g |
| Zartbitterschokolade | 100 g |
| Chiliflocken | 1 Prise |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)749 (179)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate38,5 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Pfirsiche überbrühen und enthäuten, in kleine Würfel schneiden, mit dem Gelierzucker und Zitronensaft vermischen, ca. 1 Std. stehen lassen bis sich Saft bildet. Dann kochen lassen bis zur Gelierprobe, die Schokolade und Chiliflocken dazu geben, weiter köcheln lassen bis die Schokolade aufgelöst ist, nochmals Gelierprobe durchführen und abfüllen in Schraubgläser. 5- 10 min auf dem Deckel stehen lassen dann umdrehen und abkühlen lassen.
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vom
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