Lachs-Spinat-Roulade

Zubereitung

• 1.Für den Rouladenteig den Spinat halb auftauen lassen. Gerade so, dass er sich mit den restlichen Zutaten verrühren lässt. Ofen vorheizen auf 180 Grad.

• 2.Die Eier mit 100 Gramm geriebenen Käse und dem angetaúten Spinat verrühren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, weitere 100 Gramm Käse darauf streuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben. Herausnehmen und erkalten lassen.

• 3.Auf die erkaltete Spinatplatte den frischkäse streichen, mit den Räucherlachsscheiben belegen und mithilfe des Backpapiers etws fester aufrollen. Kaltstellen. Anschlißend schräg in Scheiben schneiden.

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  Rezept von k****e
  vom 27.01.2012