Hawaiianisches Geschnetzeltes an Bratkartoffeln

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweine-Filet, in feinen Streifen 250 g
Butterschmalz o. Margarine 1 EL
Dosen- Ananas 2 Scheiben
Saft der Ananas etwas
Cocktail-Kirschen zum Garnieren etwas
H-Sahne oder mehr 100 ml
Sauce Hollandaise 3 EL
grüne Pfefferkörner 1 TL
Bratkartoffeln: DIE
Gek. Kartoffeln in evtl. Scheiben o. Stücke schneiden etwas
Salz, Pfeffer, Chili etwas

Zubereitung

1.In einer Pfanne die Kartoffeln im heißen Fett goldbraun braten.

2.In einer 2. Pfanne: ##### Ananas im heißen Fett anbraten, rausnehmen, ### warm stellen.

3.Fleischstreifen in das heiße Fett geben, 2 Min. braten, ### mit etwas Saft ablöschen und würzen. ### Pfefferkörner zugeben. ### Sahne und Hollandaise einrühren, aufkochen lassen.

4.Auf Tellern: ##### die Kartoffeln und das Geschnetzelte mit Ananas-Scheiben drapieren, #### mit den Cocktailkirschen garniert servieren.

5.Zu dem Geschnetzelten passen natürlich auch Pasta und Reis.

6.Guten Appetit!

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