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Möhrensüppchen

25 Minleicht
Möhrensüppchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Zwiebel1
Möhren500 gr.
Gemüsebrühe1 Liter
Butter1 EL
Essig etwas
Zucker etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Hacken Sie die Zwiebel klein und karamelisieren sie in etwas Butter und Zucker, bis sie hellbraun sind. Schälen und schneiden Sie die Möhren klein und geben Sie sie dazu.

    2.Anschließend geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und kochen die Möhren, bis sie weich sind.

    3.Danach pürieren Sie das Ganze. Schmecken Sie die Suppe anschließend mit Salz und Essig kräftig ab.

    4.Je nach Geschmack können Sie die Suppe dann mit frischer Petersilie servieren.

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