Name: DDR-Maulwurfkuchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Mehl; 250 gr Sana; 250 gr Zucker; 4 Eier; ½ Päckchen Backpulver; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Saft der Zitrone; 150 gr Butter weich; 150 gr Mehl; 150 gr Zucker; 5 EL Kskaopulver; 100 gr Butter zerlassen; 250 gr Puderzucker; 4 cl Weinbrand

DDR-Maulwurfkuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

Teig
Mehl	300 gr
Sana	250 gr
Zucker	250 gr
Eier	4
Backpulver	½ Päckchen
Vanillezucker	2 Päckchen
Saft der Zitrone	1

Streusel
Butter weich	150 gr
Mehl	150 gr
Zucker	150 gr
Kskaopulver	5 EL

Guss
Butter zerlassen	100 gr
Puderzucker	250 gr
Weinbrand	4 cl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Sana, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft schaumig schlagen. Das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben und zu einem glatten Teig verkneten. Ein Backblech gut einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Teig auf dem Blech verteilen und andrücken. Aus Butter, Mehl, Zucker und Kakao einen Streusel bereiten und diesen auf den Teig verteilen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad bzw. alternativ bei 220 Grad Umluft ca. 20 bis 30 min. backen. Aus der zerlassenen Butter, dem Puderzucker und den Weinbrand einen Guss zubereiten und alles auf den noch warmen Kuchen streichen.
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Rezept von tuareq_1962
vom 21.01.2012

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