gefüllte Putenschnitzerl

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Fett anrösten. Die Champignons putzen, in Würfel schneiden und mitrösten. Wenn alle Flüssigkeit verdampft ist, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

  2.Fleisch flachdrücken, salzen und mit Paprika würzen.

  3.Den Käse unter die Füllung mischen und jeweils auf einer Hälfte der Schnitzerl verteilen. Die Schnitzerl zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren.

  4.In etwas Fett von beiden Seiten scharf anbraten und für ca 30 min bei 80 °C im Backrohr fertiggaren.

  5.Mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebeln servieren.

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  Rezept von Conny1967
  vom 22.01.2012