Schlemmerboulette

Zubereitung

• 1. das Hackfleisch frisch vom Fleischer abgefaßt....gebe zu, waren 500 Gramm...,was zum Teil erstmal vernascht wurden....

  2. den Rest habe ich in eine Schüssel gegeben, dazu die kleingehackte gepellte Zwiebel...., etwas Salz, reichlich Pfeffer und Kümmel, natürlich die Knoblauchzehe durchgepreßt.....mit zum Hack gegeben....

  3. das Ei von glücklichen Hühnern aufgeschlagen mit reingegeben......

  4. die Champis gesäubert und sehr kleingehackt dazugegeben....

  5. habe zwei Eßlöffel meines "Kräuter-Speziale" (siehe hier im Kochbuch) mit untergemischt....

  6. von der Gemüsepaprika habe ich nur die Hälfte genommen,....mit dem Spargelschäler geschält und kleingeschnitten mit untergemischt.....

  7. nun noch die selbstgemachten Semmelbrösel mit reingegeben und alles schön mit den Händen vermischt.....

  8. mit einem Löffel Portionen abgetrennt und mit feuchten Händen Buletten geformt...(Hände kurz unter kaltes Wasser halten...geht am besten)......

  9. etwas Butterschmalz in die heiße Pfanne und die Buletten gut durchbraten.....zum Schluß noch etwas Butter hinzugeben.....

  10. dazu gabs Kartoffelpüree (auch hier im Kochbuch beschrieben)....mein Enkel war begeistert...

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  Rezept von W****e
  vom 21.01.2012

  
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