Fleischkloß mit Mantel

Zubereitung

• 1. Mehl mit Wasser zu einem Teig verkneten und in Folie gewickelt 30 Min ruhen lassen.

• 2. Öl erhitzen,dann Knobi,Ingwer und Zwiebel zufügen und glasig dünsten.

• 3. Pakchoi zufügen und zusammen fallen lassen.dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen

• 4. Nun kommt Hackfleisch,Petersilie und Frühlingszwiebeln dazu und wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt

• 5. Teig zu einer Rolle formen und in 8 Stücke teilen,jedes Stück zum Kreis ausrollen,jeweils ein Eßl Hackmischung darauf setzen und dann zu einem Kloß formen.

• 6. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen,einen Siebaufsatz hinein setzen und Klöße hineingeben,Deckel schließen und Klöße darin 30 Min.dämpfen.

• 7. danach Klöße z.B mit einer Tomatensoße servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 17.01.2012

  
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