Spaghetti "Bologneser Art"
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Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Möhren | 250 gr. |
| Tomaten | 3 |
| Öl | 2 EL |
| Hackfleisch gemischt | 400 gr. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Kräuter der Provence | etwas |
| Spaghetti | 400 gr. |
| Schafskäse | 150 gr. |
| Oregano oder Majoran | 2 Stiele |
| grüne Oliven aus dem Glas | 75 gr. |
Zubereitung
30 Min
1. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.Möhren schälen,waschen und fein würfeln.Tomaten putzen,waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen.Hackfleisch darin bei starker Hitze ca.5 Minuten unter Wenden krümelig braten.Knoblauch und Zwiebel mitbräunen. Möhren und Tomaten zufügen.Mit Salz,Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.Ca.1/4 Liter Wasser angießen,aukochen lassen und noch weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen,ca.8 Minuten.
4. Den Schafskäse in kleine Scheiben schneiden.Die Hacksoße mit Salz,Pfeffer und Kräuter würzen.Evtl. Oregano waschen,Blättchen von den Stielen zupfen.
5. Nudel abgießen und gut abtropfen lassen.Mit der Hacksoße auf Tellern anrichten.Oliven und Schafskäse darüber verteilen.Alles mit Oreganoblättchen bestreuen.
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vom
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