Hackfleisch-Zwiebel-Kuchen

Zubereitung

• 1. Mehl,1/2 TL Salz, 1 Ei,125 Gramm Butter, 1-2 Esslöffel kaltes Wasser verkneten .In Folie gewickelt 30 Minuten ruhen lassen. Teig ausrollen,eckige backform (17*26 cm) damit auslegen, Rand hochziehen. Die Zwiebeln abziehen,2 in Ringe schneiden, 2 hacken, Knoblauch abziehen und hacken.Zwiebelringe in 1 Esslöffel Butter andünsten.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel-,Konoblauchwürfel in restliche Butter rösten,Petersilie zufügen,Hack darin krümelig anbraten.Brühe untermischen,würzen. Auf den Teig geben ,mit Zwiebelringe belegen.Eier und SAhne verquirlen,darüber verteilen und 40-45 Minuten backen.

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  Rezept von enten-martina
  vom 04.10.2008