Apfeltrifel mit Sahne

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, vierteln,entkernen und in feine Spalten schneiden.Mit 20g Zucker, Zitronensaft vermengen.

• 2. 100 ml Wassermit der Vanilleschote erhitzen und die Apfelspalten darin 8-10 Min.dünsten.Kurz vor Ende der Garzeit den Calvados hinzufügen. Die Vanilleschote herrausnehmen.

• 3. Vollkornbrot zerbröseln. Die Butter und den restlichen Zucker in einer Pfanne erhitzen .Die Vollkornbrösel bei kleiner Hitze 5-10 Min darin rösten.

• 4. Die Sahne sehr steif schlagen Jetzt Brotkrokant - Sahne- Apfelspalten schichten und zum Schluß mit den Schokoladenraspeln dekorieren.

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  Rezept von rosso
  vom 30.12.2011

  
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