Name: Hirseauflauf mit Früchten
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Liter Milch-ich nehme 250ml Sahne-250ml Wasser-; 200 gr. Hirse; ½ Teelöffel Salz; 50 gr. Butter; 2 gestr.EL Honig; 2 Stück Bio-Eigelb; ½ Stück Schale v.1/2 abgeriebenen Zitrone; 50 gr. gemahlene Mandeln; 2 Stk. Eischnee; 500 gr. Obst nach Jahreszeit; nach Belieben Butterflöckchen

Hirseauflauf mit Früchten

45 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Milch-ich nehme 250ml Sahne-250ml Wasser-	1 Liter
Hirse	200 gr.
Salz	½ Teelöffel
Butter	50 gr.
Honig	2 gestr.EL
Bio-Eigelb	2 Stück
Schale v.1/2 abgeriebenen Zitrone	½ Stück
gemahlene Mandeln	50 gr.
Eischnee	2 Stk.
Obst nach Jahreszeit	500 gr.
Butterflöckchen	nach Belieben

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Milch (Sahne-Wassergemisch)-zum Kochen bringen,Hirse und Salz dazugeben.Auf kleiner Flamme 30 Min. ausquellen lassen,dann 10 Min. mit geschlossenen Deckel auf Stufe 0 stehen lassen.Die Butter mit Honig und Eigelb schaumig rühren,abgeriebene Schale von einer halben Zitrone hinzufügen.Die Mandeln und die erkaltete Hirse unterrühren ,feste geschlagenen Eischnee unterheben,die Hälft
2.unterheben,die Hälfte der Masse in eine gefettete Auflaufform füllen.Das Obst darübergeben(natürlich die Äpfel schälen,und das Kerngehäuse entfernen,in Spalten schneiden,(z.B. Boskoäpfel und Rosinen)dann die restliche Hirse darauf verteilen.mit Butterflöckchen belegen. Das Ganze bei 200°C (Umluft 170°) ca 45 Min. backen
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Rezept von E****r
vom 28.12.2011

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