Pilz Kuchen

Zubereitung

• 1. kartoffeln in kochendem Salzwasser 20 Min garen,dann abkühlen lassen

• 2. Quark mit Sahne,beiden Ölsorten,1 Ei und etwas Salz verrühren,dann Mehl und Backpulver einrühen.

• 3. Eine Springform mit etwas Butter ausfetten und Teig in die Form geben.Einen Rand dabei hochziehen.

• 4. kartoffeln von der Schale erlösen,in Scheiben schneiden.

• 5. 50 g Butter erhitzen,Zwiebelwürfeln darin andünsten,dann Pilze zufügen + mit schmoren.nach 3 Min Kartoffelscheiben zufügen.Kurz durch schwenken und mit Salz,Pfeffer,Muskat und Koriander würzen

• 6. Dann auf den Boden geben.Bei 220 C ca. 25 Min backen

• 7. Restliche Butter erhitzen ,bis sie klar ist,danach abkühlen lassen.Klare Butter abschöpfen und mit den Eigelben verquirlen,dann diese Mischung über den Kuchen gießen

• 8. Weitere 5 Min backen,dann sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 28.12.2011

  
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