1.Alle Zutaten grob schneiden ausser die Cocktailtomaten, die besser ganz lassen weil sonst zuviel Saft ausläuft. Alles in eine Auflaufform geben, Salzen, Pfeffern. Den Rosmarin abzupfen und grob hacken und zum Gemüse dazu geben.

2.Das Öl drübergiessen und ein bisschen vermengen. Bei 180 Grad ca halbe bis dreiviertelstunde im Ofen weich braten (backen)

3.Dazu passen verschiedene Saucen wie Knoblauch- Sauerrahm (Sauresahne) oder Cocktailsauce. Wie auch immer euer Geschmack ist. Viel Spass