Kürbis, entkernen und schälen. Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch in Stücke schneiden. Wein und Gemüsebrühe in einen Topf geben und zum kochen bringen. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch im Topf kochen bis der Kürbis weich ist. ca. 20-30 min. Alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Hackfleisch anbraten und danach unter die Suppe heben. Zum Schluss die Sahne dazugeben und fertig!