Chinesische Leber
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineleber | 500 gr. |
| Mehl | 50 gr. |
| Margarine | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Sojasoße | etwas |
| Reiswein | etwas |
| Zwiebeln | 200 gr. |
| Brühe | ¼ Liter |
| rote und grüne Paprika | 1 |
| Sojabohnenkeimlinge | 1 Dose |
| Bambussprossen | 1 Dose |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (111)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (111)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett3,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schweineleber in 8 dünne Scheiben schneiden,in Mehl wenden und anbraten.Aus der Pfanne nehmen und würzenZwiebel in Ringe schneiden..Sojasoße,Reiswein und Zwiebeln in einem Topf geben1/4 Liter Brühe zugeben.Paprika in Streifen schneiden,Keimlinge und Sprossen abtropfen lassen,in einem Topf geben.Alles etwa 10 Minuten kochen lassen.Zum Schluß die gebratene Leber zugeben. Aufwärmwn und servieren.
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vom
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