Erdbeer-Marzipan-Torte "Maiglück"

Rezept: Erdbeer-Marzipan-Torte "Maiglück"
Der Mai ist zwar schon etwas her - aber eine Erdbeer-Torte kann man den Gästen im Café immer auf den Tisch bringen!
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Der Mai ist zwar schon etwas her - aber eine Erdbeer-Torte kann man den Gästen im Café immer auf den Tisch bringen!
03:00
4
2201
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
150 g
weiße Kuvertüre
5 Blatt
Gelatine
600 g
Erdbeeren
500 g
Sahne
2 Päckchen
"Vanille-Back" z.B. von Schwartau
1
dunkler Biskuitboden, 26 cm, vom Bäcker
150 g
Erdbeerkonfitüre
1
Marzipandecke, Fertigprodukt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1967 (470)
Eiweiß
9,0 g
Kohlenhydrate
47,0 g
Fett
27,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Für die Creme 100 g Kuvertüre in Stücke brechen und im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Gelatine einweichen. 400 g Erdbeeren abbrausen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Sahne mit Vanille-Back fast steif schlagen. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. 5 EL Sahne mit der Gelatine verrühren. Dann unter die restliche Sahne rühren. Die noch flüssige, aber etwas abgekühlte Kuvertüre unterheben.
2
Den Biskuitboden waagerecht halbieren. Um den unteren Boden einben Tortenring legen. Die Creme abwechselnd mit den Erdbeerscheiben auf den unteren Boden schichten. Oberen Tortenboden darauflegen. Torte abgedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
3
Die restlichen Erdbeeren abbrausen, putzen und halbieren. Restliche Kuvertüre fein hobeln. Tortenring entfernen. Die Tortenoberfläche mit verrührter Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die Marzipandecke nach Packungsanweisung auf die Torte geben. Torte mit Erdbeeren, Kuvertüre verzieren.

KOMMENTARE
Erdbeer-Marzipan-Torte "Maiglück"

Benutzerbild von Kimba50
   Kimba50
da hast Du vollkommen Recht, die Torte kann man immer essen!- LG Irene
Benutzerbild von tonka
   tonka
Da kann der Mai getrost kommen, wir sind gerüstet :)) lg. tonka
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
sehr gut siehts aus
Benutzerbild von guben1966
   guben1966
Wieder ein Meisterwerk! Lecker. 5***** GGVLG Anne

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