Name: Früchtebrot
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 850 g Trockenobst; 500 g Sultaninen; 100 g Zitronat (Sukkade); 100 g Orangeat; 100 ml Rum; 3 Stk. Eier; 125 g Zucker; 100 g Butter weich; 200 g Mehl gesiebt; 1 Päckchen Backpulver; 200 g Haselnuss Mehl; 1 TL Zimt; ½ TL Nelkenpulver; ½ TL Kardamom gemahlen; 50 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft

Früchtebrot

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Trockenobst	850 g
Sultaninen	500 g
Zitronat (Sukkade)	100 g
Orangeat	100 g
Rum	100 ml
Eier	3 Stk.
Zucker	125 g
Butter weich	100 g
Mehl gesiebt	200 g
Backpulver	1 Päckchen
Haselnuss Mehl	200 g
Zimt	1 TL
Nelkenpulver	½ TL
Kardamom gemahlen	½ TL
Puderzucker	50 g
Zitronensaft	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Verschiedene Sorten Trockenobst (Pflaumen, Äpfel, Aprikose etc.) würfeln und gemeinsam mit den Sultaninen über Nacht im Rum ziehen lassen. Butter Eier, Zucker, Zitronat, Orangeat, Mehl, Backpulver, Haselnuss Mehl, Gewürze verrühren, Früchte unterheben, in Kastenform (30 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 75 min.backen, nach 60 min. Kuchen abdecken Kuchen ca. 15 min. ruhen lassen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen Kuchen mit Puderzucker und Zitronensaft glasieren und evtl. verzieren
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Rezept von Andromache
vom 13.12.2011

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