Vanille Monde

1 Std 30 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter 200 g
Rohrzucker 100 g
Vanilleschote ausgekratzt 1
Mandeln gemahlen 100 g
Mehl 260 g
Außerdem:
Vanillezucker braun 2 Päckchen

Zubereitung

1.Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2.Den Teig auf einer bemehlten Unterlage 2 cm dick ausrollen, Monde ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, dann ca. 10 Minuten bei 190 °C backen. Sofort die noch heißen Plätzchen mit dem Vanillezucker bestreuen und abkühlen lassen.

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