Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Butter | 200 g |
Rohrzucker | 100 g |
Vanilleschote ausgekratzt | 1 |
Mandeln gemahlen | 100 g |
Mehl | 260 g |
Außerdem: | |
Vanillezucker braun | 2 Päckchen |
Zubereitung
1.Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Den Teig auf einer bemehlten Unterlage 2 cm dick ausrollen, Monde ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, dann ca. 10 Minuten bei 190 °C backen. Sofort die noch heißen Plätzchen mit dem Vanillezucker bestreuen und abkühlen lassen.
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