Sehr deutsches Putencurry
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Zutaten für 4 Personen
| Pute frisch | 400 g |
| Champignons frisch | 300 g |
| Pfirsich Konserve abgetropft | 2 |
| Sahne | 200 ml |
| Schmelzkäse | 30 g |
| Mehl | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Currypulver | 1 TL |
| Margarine oder Bratfett | etwas |
Zubereitung
25 Min
1. Champignons putzen. Sie, das Putenfleisch und die 2 Pfirsiche (oder 4 halbe Pfirsiche) in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Putenfleisch in einer tiefen Pfanne mit etwas Margarine oder Bratfett scharf anbraten, Hitze etwas herunterdrehen und dann die Champignons hinzufügen, kurz mitbraten.
3. Mit der Sahne und etwa ebensoviel Wasser auffüllen und zum Kochen bringen, den Schmelzkäse hinzugeben und durch Rühren auflösen. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
4. Die Pfirsiche und reichlich Currypulver hinzugeben, nochmals abschmecken. Bei Bedarf kann man auch noch etwas Honig oder von dem abgetropften Saft der Dosenpfirsiche Hinzugeben.
5. Mehl mit etwas Wasser in einer gesonderten Schüssel anrühren und zum Binden unter das köchelnde Curry rühren - fertig. Dazu schmeckt Reis
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vom
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