ZUBEREITUNG
Adventskalender 5. Tag: Nikolaus Aperol Spritz
ZUBEREITUNG
1
Aperol in einem Topf erhitzen, auf 40 ml einreduzieren und auskühlen lassen.
2
Eiklar steif schlagen. Staubzucker nach und nach zugeben und solange weiterschlagen, bis der Staubzucker aufgebraucht ist und die Masse glänzt.
3
1 El der Masse zur Seite geben. In die restliche Masse vorsichtig den reduzierten Aperol und etwas Lebensmittelfarbe untermengen.
4
Mit einem Dressiersack mit großer Lochtülle "Spritz" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mit einem Moccalöffel weiße Tupfen auf die "Spritz" setzen.
5
Im vorgeheizten Backrohr mit Ober- und Unterhitze bei 100° ca. 1,50 - 2 Std. trocknen lassen, dabei mit einem Holzkochlöffel das Backrohr einen Spalt offen halten.
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Adventskalender 5. Tag: Nikolaus Aperol Spritz
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172277
Boah das mach ich auch ...meine Mama wird das Rezept lieben....
Vielen Dank
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