1.1. Masse: Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und gut ausschlagen

2.2. Masse: Eier, Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl unterheben.

3.Auf ein Backblech mit dem Spritzsack (große Tülle) 4 Reihen Schneemasse und 3 Reihen Biskuitmasse im gleichmäßigen Abstand aufspritzen. Bei Mittelhitze backen.

4.In 2 Teilen teilen. Den unteren Boden mit der Kaffeesahne bestreichen und den oberen Boden draufsetzen. Mit Staubzucker bestreuen.