Scharfe Limetten Pasta mit Ingwer-Knoblauch Gambas

Zubereitung

• 1. Ingwer und Knoblauch hacken, beides mit Öl und den Saft einer Limette vermengen, die Gambas dazugeben und 2 Stunden marinieren lassen.

• 2. Die Nudeln in Salzwasser garen.

• 3. 1 Limette filetieren und die aus den anderen den Saft auspressen.

• 4. Den Palmzucker mit der Chili im Mörser klein machen, beides mit dem Limettensaft, Fischsauce und Joghurt verrühren.

• 5. Die Gambas mit Marinade in eine heiße Pfanne geben und braten.

• 6. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben in der die Gambas waren, dann die Joghurtsauce auf die Nudeln geben, verteilen und kurz erwärmen. Die Limettenfilets vorsichtig unterheben.

• 7. Die Gambas auf der Pasta anrichten.

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  Rezept von v****i
  vom 02.12.2011

  
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