Name: Forelle "Hong Kong" (Männer)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Forellenfilets geräuchert; 2 Stk. Pak Choi Senfkohl; 200 gr. Reis; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 EL Crème fraîche; 100 ml Weißwein; 3 EL Sweet Chili Soße; 1 EL Butter; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Forelle "Hong Kong" (Männer)

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Forellenfilets geräuchert	2 Stk.
Pak Choi Senfkohl	2 Stk.
Reis	200 gr.
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Crème fraîche	1 EL
Weißwein	100 ml
Sweet Chili Soße	3 EL
Butter	1 EL
Olivenöl	1 Schuss
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Reis in Salzwasser gar kochen. Den Pak Choi vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und alles darin anschwitzen. Das Ganze anschließend mit Weißwein ablöschen und die Sweet Chili Sauce dazugeben. Nun das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und mit Crème fraîche abschmecken.
2.Den Fisch salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten. Den Fisch anschließend auf dem Pak Choi Gemüse anrichten. Den Reis abgießen, mit auf den Tellern anrichten und servieren.
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Rezept von W****r i****t b****?
vom 01.12.2011

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