Zimtkarten

Zubereitung

• 1. Die Butter mit den Schneebesen des Hanrührers schaumig rühren.Zucker und Eier zufügen.Weiterschlagen, bis eine helle Creme entstanden ist. Mit Gewürzen,gem Mandeln und Mehl zu einen festen Teig verkneten.In Folie gewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca 3 mm dick ausrollen.in 4 x 6cm grosse Rechtecke schneiden. Mit etwas Abstand auf ein gebuttertes Backblech legen.Eigelb und Sahne verquirlen und die Zimtkarten damit bestreichen. Mit den halbierten Mandeln belegen. Bei 180°C 15 Min backen.

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  Rezept von Rowena
  vom 03.10.2008