Christmas Pudding ala Jonny

Zubereitung

• 1.Eine Puddingform mit 1,2 l Inhalt ausbuttern.

• 2.Dann die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.Apfel.Karotte und Schalenabrieb zufügen.

• 3.Eier zufügen und alles verrühren.

• 4.Bier mit Orangensaft,Sirup gut verrühren,Kokosfett schmelzen und ins Biergemisch einrühren,dann in die Schüssel geben und verrühren.

• 5.Sämtliche Anwesende rühren die Teigzutaten 1 x durch und wünschen sich im stillen etwas. Laut Jonny gehen die Wünsche dann meistens in Erfüllung

• 6.Nun den Teig in die Puddingform füllen.

• 7.Mit einer doppelten Lage Backpapier verschließen,mit einer Falte in der Mitte,die dem Pudding das aufgehen ermöglicht.

• 8.Mit einer Lage Alufolie abdecken und mit einem Faden fixieren.

• 9.Puddingform in eine tiefe Auflaufform stellen,mit Wasser bis zur Hälfte der Form auffüllen.

• 10.Im Backofen bei 200 C ca. 6 Std garen.Immer wieder Wasser nachgießen

• 11.dann vom Ofen befreien,von Backpaier und Folie befreien + in der Form auskühlen lassen.

• 12.dann wieder mit Backpapier und Folie bedecken und festverschließen

• 13.Der Pudding muß jetzt durchziehen ,an einem kühlen,dunklen Ort + wird am 24 .12 .nochmals erwärmt serviert.

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  Rezept von s****r
  vom 21.11.2011

  
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