Putengeschnetzeltes exotisch

Zubereitung

• 1.Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden.

• 2.Ingwer schälen und durch einne Knoblauchpresse drücken oder sehr fein schneiden.

• 3.Ingwersaft mit Sojasoße und Sherry verrühren

• 4.Fleisch hineinlegen , durchmischen und 1 Stunde ruhen lassen.

• 5.In der Zwischenzeit die Pilze mit warmen Wasser übergießen und auch etwa 1 Stunde Einweichen lassen.

• 6.Paprika waschen , entkernen und in dunne Streifen schneiden

• 7.Möhren schälen und auch in dünne Halbringe oder Streifen schneiden

• 8.Lauch putzen und dunkelgrünes abschneiden , waschen und in 4 cm Stück schneiden und danach in feine Streifen

• 9.Ananas und Pilze gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden

• 10.Sojasprossen auf einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen

• 11.Erdnüsse ohne Fett hellbraun anrösten. Herausnehmen und beseite stellen

• 12.Das Fleisch in Öl bei großer Hitze anbraten ( etwa 2 Min. ) Aus der Pfanne nehmen

• 13.In der selben Pfanne nun Paprika Möhren und lauch unter rühren 2 Min anbraten

• 14.Dann Sojasprossen, Ananas,Nüsse,Fleisch und die Marinda vom Fleisch dazugeben

• 15.Alles noch eine Minute unter rühren weiter braten und mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken

• 16.Als Beilage passt am Besten Reis

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  Rezept von Feuerwehr
  vom 21.11.2011

  
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