Gewürz-Kokosmakronen
mit Zimt und Nelken
von Waldbeere
FÜR 1 PERSONEN
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4
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Eiweiß |
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200
g
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Zucker |
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1
Prise
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Zimt gemahlen |
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1
Prise
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Gewürznelkenpulver |
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Zitronenabrieb |
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250
g
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Kokosraspeln |
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1
EL
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Kakaopulver |
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45
kleine
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Backoblaten |
1
Das Eiweiß halb steif schlagen. Zucker einrieseln lassen, Zimt, Nelkenpulver und Zitronenschale dazugeben und sehr steif schlagen. Die Kokosraspeln darunterziehen. Unter die Hälfte der Masse den Kakao geben.
2
Die Oblaten auf zwei Backbleche verteilen und kleine Teighäufchen darauf setzen. Bei 140° Umluft im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten trocknen.