Rumsteaks mariniert

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken. Mit den Kräutern und dem Saft der Zitrone zu dem Oel geben. Die Steaks auf einen Teller legen und mit der Marinade bedecken. min3 Std.zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

• 2.Die Marinade nun von den Steaks streifen. Das Marinadenoel durch ein sieb in die Pfanne geben (nur so viel, wie man zum Braten benötigt) und erhitzen. Die Steaks bei scharfer Hitze,von beiden Seiten ertwa 1 Minute anbraten. Hitze auf das Minimum reduzieren und je nach Belieben... blutig 2 Min, durch 4 Min gar ziehen lassen. In der Zeit 1x wenden.

• 3.Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen... Fertig!!!

• 4.Pommes, Salat dazu... oder aber etwas feiner und mit Petersilienkartoffeln Aus dem Sud und ein wenig von der Marinade, lässt sich auch noch eine Sauce zaubern... Tomaten würfeln (2-4Stck), zur Sud geben und mit ein Wenig Zucker, Salz, Pfeffer abschmecken. Einköcheln und mit Sahne verfeinern Wer mag, ein kleiner Schluck Rotwein dazu, das rundet alles ab

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  Rezept von DeWaldfee
  vom 17.11.2011

  
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