1.Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden.

2.Für die Marinade das Olivenöl, Balsamicoessig, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.

3.Die Marinade mit den Paprikastreifen, Petersilie und Schnittlauch in eine Schüssel geben und unterheben. Zugedeckt eine Stunde durchziehen lassen.