Versunkene Apfeltorte

Zubereitung

• 1.Die Butter schaumig rühren,Zucker,Eigelbe und Zitronenschale zugeben und schaumig rühren.Danach das mit Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch unter die Masse geben.Das Eiweiß steifschlagen und unter den Teig heben.Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröselige Springform geben.Den Backofen auf 150°C vorheizen.

  2.Die Äpfel waschen,schälen,von Kerngehäuse befreien,bei der runden Seite mehrmals einschneiden und mit der Wölbung nach oben auf den Teig geben.Etwas Johannisbeergelee erhitzen und die Äpfel damit bestreichen.Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und 45-60 Minuten backen.Nach dem Backen mit Zucker bestreuen.

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  Rezept von etuk
  vom 27.11.2011