Kokoskipferln

1 Std leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
glattes Mehl 140 g
Backpulver 0,5 Pkg.
weiche Butter 100 g
Staubzucker 60 g
Dotter 2 Stk.
Orangenschale gerieben 1 TL
Kokosette 100 g
Rum 1 EL
zum Bestreichen u. Bestreuen:
versprudeltes Ei 1 Stk.
etwas Kokosette etwas

Zubereitung

1.Für den Knetteig: Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig verkneten

2.Den Teig zu einer ca. 2 cm dicken Rolle formen und ca. 2 cm große Stücke davon abschneiden

3.Die Stückchen zu Kugerln formen und dann zu bleistiftdicken Stangerln rollen und zu Kipferln formen.

4.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit versprudeltem Ei bestreichen und mit Kokosette bestreuen

5.Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen

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