Keks & Co: Knusperecken

leicht
( 40 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 300 g
Zucker 100 g
Butter 200 g
Ei 1
FÜR DEN BELAG etwas
Zucker 40 g
Butter 50 g
Sahne 2 EL
Honig 1 EL
Erdnüsse ohne Salz 200 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2013 (481)
Eiweiß
4,3 g
Kohlenhydrate
49,5 g
Fett
29,6 g

Zubereitung

1.Die Zutaten für den Teig rasch verkneten, in Folie einwickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Dann ausrollen und Plätzchen ausstechen oder Rauten schneiden. Auf ein mit Backpaper belegtes Blech legen.

2.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zucker, Butter, Sahne und Honig aufkochen, Nüsse zugeben und etwas köcheln lassen. Die heiße Masse auf den Plätzchen verteilen. 10-12 Minuten backen lassen.

3.Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Lecker.

4.Das Grundrezepte eignet sich ideal für einfache Butterplätzchen.

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