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Biersuppe süß

25 Minleicht
Biersuppe süß - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bier750 Milliliter
Zucker80 Gramm
Vanillearoma aus meinem KB oder Vanillezucker1 Esslöffel
Hühnerei Eigelb frisch4
Sahne oder saure Sahne nach Belieben125 Milliliter
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zimt gemahlen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Das Bier langsam mit dem Zucker erwärmen, bis dieser sich aufgelöst hat. Bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Die Eigelbe mit der Sahne und etwa 3 Esslöffeln der heißen Biermischung verrühren (Temperaturausgleich) und unter die Suppe ziehen.

  • 2.Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Die Suppe kann noch mal erwärmt werden, darf aber nicht mehr kochen.

  • 3.Uroma hat die Suppe über gerösteten Weißbrotwürfeln gereicht.

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    Rezept von A****s
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