Tina`s Zwiebelsuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen, halbieren, und in feine Streifen schneiden. Diese dann in etwas Öl glasig andünsten. Gewürzt wid das ganze mit 2 Lorbeerblättern, einer Prise Thyminan, 1 Teel. Majoran, Salz aber nur wenig, Pfeffer, Paprika edelsüß. Kurz mitschwitzen lassen, dann den Wein gemischt mit Wasser und dem Gemüsebrühe-Pulver angießen. Alles kurz aufkochen lassen und auf kleine Stufe runterschalten. Die Suppe muß solange köcheln, bis die Zwiebeln weich sind. In eine Suppenschüssel 1 Scheibe Toastbrot legen, die Suppe einfüllen und mit Käse abdecken. Dann im Backofen kurz überbacken. Fertig!!! Tut gut bei diesen eisigen Temperaturen......und gesund, da Zwiebeln viel Vitamin C enthalten. GUTEN HUNGER!!! TIP: Wem die Suppe zu dünn sein sollte, kann 10 Minuten vor Kochende noch einen Beutel Knorr-Zwiebelsuppe einrühren.

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  Rezept von marzisz1962
  vom 04.12.2010