Chinakohlroulade

Zubereitung

• 1.Die Gerstengrütze mit dem Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen, 20 Minuten bei kleiner Hitze fest verschlossen ausquellen lassen.

• 2.Die Zwiebeln in dem Öl glasig dünsten, mit der Gerstengrütze, den Kürbiskernen, der Sahne, der Petersilie und den Gewürzen vermengen. Zur Seite stellen.

• 3.Von einem großem Chinakohl die äußeren Blätter abnehmen und in kochendem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen

• 4.Die Blätter mit der Gerstengrütze belegen und 10 Rouladen davon wickeln, mit Holzstäbchen schließen oder mit Rouladengarn umwickeln.

• 5.Die Rouladen in dem Pflanzenöl rundherum anbraten, die Tomaten und die Champignons zufügen und mitbraten. Salzen und Pfeffern und etwa 30-35 Minuten im geschlossenem Topf schmoren.

• 6.Die Rouladen aus der Soße heben, die Soße mit etwas in Wasser angerührter Stärke oder mit Soßenbinder binden, abschmecken.

• 7.Die Soße zu den Rouladen geben und mit Petersilie bestreut servieren, dazu schmeckt REis oder Kartoffeln sehr gut.

• 8.Ein Rezept, auch noch aus der Zeit, als ich meine Tochter vegetarisch bekocht habe;-)), wir haben gerne mitgegessen!

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  Rezept von A****s
  vom 05.11.2011

  
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