Gold - Stäbchen

Zubereitung

• 1.Lachsfilet in grobe Stücke schneiden und auf zwei Mal im Quick – Chef 3 mit Schneideeinsatz ganz fein zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 2.Die Hälfte der Semmelbrösel in die Vertiefungen der Cool´N Snack, Form geben und dann die Fischmasse darauf verteilen. Mit dem Portionierer gut andrücken. Zum Schluss die übrigen Semmelbrösel auf dem Fisch verteilen und nochmals andrücken.

• 3.Die Form umdrehen und den Inhalt stürzen.

• 4.Anschließend im heißen Speiseöl auf jeder Seite zwei bis drei Minuten goldbraun anbraten und servieren. Tipp: Gold - Stäbchen im Voraus zubereiten und ungebraten einfrieren.

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  Rezept von S****2
  vom 05.11.2011