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Biersauce

15 Minleicht
Biersauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Biersauce:
Bratenfond3 EL
Zwiebel, geschnitten in Ringe3 EL
Pfefferkuchen als Soßenbinder / Soßenkuchen gebröselt2 EL
Bier Hell oder Dunkelbier0,20 l
Butter2 EL
Paprikagewürz1 TL
Muskatblüte1 Msp
Pastinake frisch, gewürfelt50 g
Salz1 Msp
Pfeffer1 Msp
Champignons gehackt1 EL
Haselnüsse ganz20 Stück
Wasser0,20 l
Crème fraîche¼ l
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • Zubereitung:

    1.Die Zwiebel zuvor kleinschneiden und anrösten in einer Pfanne, mit der Butter, mit Bratenfond und Pfefferkuchen, Milch und Wasser zur Soße andicken und würzen, 5 Minuten Kochzeit. Man kann mit etwas Creme fraiche zuletzt die Soße noch verfeinern, nachdem man sie durchgesiebt hat.

  • Verwendung:

    2.Für Knödel oder Klöße, als Braten oder Grillsauce, Für das Weihnachtsmenü, oder auch im Sommer bei der Grillparty.

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    Rezept von Kochecke48
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