Vegetarische Gemüsebällchen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Broccoli | 100 Gramm |
| Möhre | 1 kleine |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Dinkelflocken | 120 Gramm |
| Vollkornhaferflocken | 80 Gramm |
| Eier | 2 Stück |
| Salz,Pfeffer,Sojasoße,Frische Kräuter, | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate45,2 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate45,2 g
Fett2,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Gemüse putzen,waschen und sehr fein schneiden oder raspeln.Das Dinkelschrot mit wenig Wasser aufkochen,dann bei schwacher Hitze ausquellen lassen.Mit Sojasoße abschmecken und auskühlen lassen.Anschliessend alle Zutaten miteinander verrühren,mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.Aus der Masse kleine Bällchen formen.Diese dann im heissen,nicht kochenden Wasser ca. 20- 25 Minuten garen.Fertig.
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vom
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