Hirsebällchen

Zubereitung

• 1. Die Hirse mehrfach mit kaltem Wasser waschen bis sie sauber ist.

  2. Anschließend eine Tasse Hirse mit 2 Tassen Wasser kurz aufkochen und 5 Minuten köcheln.

  3. Danach von der Herdplatte nehmen und noch 15-20 Minuten nachquellen lassen.

  4. Die etwas abgekühlte Hirse (Vorsicht ist nach 20 Minuten noch sehr heiß) mit dem Quark dem Gouda und der Gemüsebrühe vermengen.

  5. Die Masse mit den Kräutern(frisch/getrocknet/gefroren), Salz und Pfeffer abschmecken. (Basilikum und Petersilie sollen nur Vorschläge sein)

  6. Bällchen oder Taler formen.

  7. Im Backofen bei ca 200° C 30 Minuten goldbraun backen.

  8. Ich empfehle eine fruchtige Tomatensoße mit Kräutern und Tomatenstückchen dazu.

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  Rezept von Jay86
  vom 14.12.2009

  
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