Hirsebällchen

Zubereitung

• 1.Die Hirse mehrfach mit kaltem Wasser waschen bis sie sauber ist.

  2.Anschließend eine Tasse Hirse mit 2 Tassen Wasser kurz aufkochen und 5 Minuten köcheln.

  3.Danach von der Herdplatte nehmen und noch 15-20 Minuten nachquellen lassen.

  4.Die etwas abgekühlte Hirse (Vorsicht ist nach 20 Minuten noch sehr heiß) mit dem Quark dem Gouda und der Gemüsebrühe vermengen.

  5.Die Masse mit den Kräutern(frisch/getrocknet/gefroren), Salz und Pfeffer abschmecken. (Basilikum und Petersilie sollen nur Vorschläge sein)

  6.Bällchen oder Taler formen.

  7.Im Backofen bei ca 200° C 30 Minuten goldbraun backen.

  8.Ich empfehle eine fruchtige Tomatensoße mit Kräutern und Tomatenstückchen dazu.

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  Rezept von Jay86
  vom 14.12.2009

  
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