Eier: Ostasiatisches Pilzomelett

30 Mineinfach
Eier: Ostasiatisches Pilzomelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier aus der Freilandhaltung3
Alpro Soya½ Becher
eingeweichte und abgetropfte ostasiatische Mischpilze2 handvoll
bunte Restspaghettis etwas
mediterane Gemüsebrühe, gepulvert etwas
Knoblauch, gepresst2 Zehen
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
chinesisches 5-Gewürz etwas
Chiliöl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Bis auf die Spaghettis, die Pilze und das Chiliöl alles in einem Becher miteinander verrühren.

    2. In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und die Pilze drin anbraten. Das dauert ca. 5 Minuten. Dann die Spaghettis hinzugeben und die Eiermischung dazugießen.

    3. Alles schön durchstocken lassen, einmal wenden und auf einem großen Teller servieren. Bei mir gab es noch 2 Scheiben Vollkorntoast dazu. Schmeckte völlig gut! Viel Spaß beim Nachkochen!

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