Fleisch : Schweine - Rollbraten

3 Std 10 Min leicht
( 83 )

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweine Rollbraten 1400 Gramm
Paprikaschote rot 2
Schalotten frisch 3
Champignons ganz 2 Dosen
Apfel 1
Ingwer gemahlen etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Pflaumenwein 1 Flasche
Rama Creme fine zum Schlagen etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
908 (217)
Eiweiß
17,5 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
16,5 g

Zubereitung

1.Soooooooooo..... Fleisch hab ich ja gekauft.....grübel........ hatte noch Paprika,die bösen Schalotten...schnief..... und einen Apfel im Garten gefunden..... im Kühlschrank stand noch eine Flasche Pflaumenwein.... wollte ich schon lange getrunken haben....hihiiiii

2.Das Fleisch abspülen......trocken legen.... von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und etwas Ingwer würzen..... in den Ultra...oder anderen Bratentopf legen.....

3.Schalotte pellen.....geht schon los...heul........ in grobe Würfel schneiden....... erst mal Tränen abtrocknen...... sonst sieht man nix mehr ))))))))))))))))))))))

4.Paprika in Würfel........ Pilze...wenn zu groß...halbieren..... Apfel schälen und in Spalten schneiden......

5.nun alles um das Fleisch verteilen... uuuuuuuuuuups........Topf ist zu klein..... dann kommt der Rest eben oben drauf.....

6.nun zum Wein....erst mal öffnen.......das konnte ich alleine...hihiiiii ein Likörglas für das Röschen einschenken.....Proooooost....mmmmmmmmmmh......

7.den Rest nu aber über das Fleisch gießen.... schnell den Deckel rauf....... und in den kalten Ofen stellen........ 200 Grad Umluft einstellen......

8.nach 170 Min... das Gemüse vom Braten schieben ))))))) und noch 20 Min OHNE Deckel wieder in den Ofen

9.nach den 190 Min. mal das Fleisch Thermometer nehmen....messen..... sollten 85 Grad sein... passt ))))))) waren 86....hihiiiii

10.Fleisch rausnehmen...... das Gemüse mit der Flüssigkeit in einen Topf umfüllen Soße binden... noch einen Schuß Rama Creme fin oder Sahne rein...fertig

11.Fleisch aufschneiden... und anrichten.......

Auch lecker

Kommentare zu „Fleisch : Schweine - Rollbraten“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 83 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Fleisch : Schweine - Rollbraten“