❆ Sülztorte ❆

Zubereitung

• 1.Die Spitzbeine, das magere Schweinefleisch, Brühe, Lorbeerblatt und Piment, werden in ca. 2 L. Wasser in einem Schnellkochtopf ca. 20 Min. weich gegart, dann das vorbereitete Gemüse, Salz und Pfeffer zufügen und weitere 10 Min kochen lassen.

  2.Das gekochte Fleisch von den Knochen lösen und würfeln, warm halten. Die Fleischbrühe durch ein Haarsieb, in einen Topf gießen, warm halten.

  3.In einer Backform, Eier und Möhren dekorativ platzieren. Das Fleisch wird in die vorbereitete Backform zugegeben. Anschließend mit der Brühe begießen und fertig ist die Sülztorte.

  4.Die Sülztorte zur Seite stellen und etwas kühlen lassen, weiter im Kühlschrank komplett auskühlen lässt.

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  Rezept von 2010Herford
  vom 10.10.2011

  
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