Name: Würzfleisch
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinefleisch, mager; 1 l Suppe, Instant; 1 Stk. Zwiebel, ganz, mit drei Lorbeeren bestückt; 6 Stk. Pimentkörner; 4 EL Mehl; 2 EL Butter; 130 ml Weißwein; 2 cl Zitronensaft frisch gepresst; 10 Tropfen Worcestersoße; 200 g Käse gerieben

Würzfleisch

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch, mager	500 g
Suppe, Instant	1 l
Zwiebel, ganz, mit drei Lorbeeren bestückt	1 Stk.
Pimentkörner	6 Stk.
Mehl	4 EL
Butter	2 EL
Weißwein	130 ml
Zitronensaft frisch gepresst	2 cl
Worcestersoße	10 Tropfen
Käse gerieben	200 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das ganze Fleisch in der Suppenbrühe mit der Zwiebel, Pimentkernen, etwas Salz und Pfeffer gar kochen. Fleisch herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Suppenbrühe in einen anderen Topf abseihen und eindicken. Mit Worcestersauce, Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleischstücke in die Sauce geben und gut verrühren. Würzfleisch in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im backofen bei 200°C überbacken. Mit geröstetem Toastbrot, Zitronenscheiben und Salat servieren
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Rezept von a****l
vom 02.10.2008

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