Pesto aus Radieserlblättern
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Radieschen frisch | 1 Bund |
| Chilischote grün | 1 Stück |
| Walnüsse gehackt | 3 EL |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Olivenöl extra vergine | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)915 (218)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett19,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
Vorbereitung
1. Die Radieserl brauchen wir für das Pesto nicht. Die Blätter waschen und grob hacken. Chili entkernen und grob hacken. Nüsse ohne Fett kurz anrösten.
2. Alle Zutaten zusammen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Knofi mit dem Zauberstab pürieren, das Öl langsam zufließen lassen. Wenn es zu fest ist, etwas mehr Öl zugeben. Schmeckt herrlich über frisch gekochte Nudeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
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