Türkischer Honig
1 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Türkischer Honig 
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Zutaten für 50 Personen
Zutaten für 50 Personen
| Eiweiß | 2 |
| Zucker | 250 g |
| Honig | 150 g |
| Traubenzucker | 1 ½ EL |
| Vanille-Aroma | 1 TL |
| Kardamon und Zimt | ½ TL |
| geh.Mandeln | 300 g |
| geh.Walnüsse | 100 g |
| geh. Pistazien | 25 |
| Knusper-Waffeln | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1542 (368)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate90,5 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1542 (368)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate90,5 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Eiweiß steif schlagen.Zucker,Honig,Traubenzucker,etwas Wasser langsam erhitzen,unter Rühren bei 130 Grad ca 40 Min zu einem Sirup einkochen lassen. Unter den Eischnee rühren.Weiterschlagen,bis die Masse steif wird. Vanille, Kardamon,Zimt,Mandeln,Walnüsse,Pistazien hinzufügen.Masse auf ein Waffelblatt streichen,mit 2. Waffeln abdecken.Mit einem Schneiderbrett beschweren,ca. 15 Min stehen lassen. In ca 50 Riegel schneiden.
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vom
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