Senfeier mal anders ...

Zubereitung

• 1.Mengenangaben könnt Ihr je nach dem für wieviele Ihr kocht selbst entscheiden.

  2.Butter erhitzen. Speckwürfel anbraten. Mehl dazugeben (klassische Mehlschwitze). Mit Wasser aufgießen und gut verrühren. Soße nicht zu dünn werden lassen.

  3.1-2 Eigelb unter rühren dazu geben. Prise Salz, 1 Schuss Essig und Zucker einrühren. Je nach Bedarf abschmecken.

  4.Eier kochen (Kann auch schon vorher und zwischendurch gemacht werden), Schälen und in die Soße legen.

  5.Am Besten schmeckt dazu Kartoffelbrei. Wir essen auch gerne kalten Apfelmus direkt dazu. Super lecker

  6.Viel Spaß beim ausprobieren.

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  Rezept von r****4
  vom 02.10.2008

  
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